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小米營(yíng)養價(jià)值及功效

患者：男，48歲

病情描述:
小米營(yíng)養價(jià)值及功效
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

小米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)鐵、鋅等營(yíng)養素，具有健脾和胃、改善睡眠、調節血糖及增強免疫力等功效。

1、健脾和胃

小米性微寒，易消化吸收，所含淀粉酶抑制物可減少胃酸分泌，適合慢性胃炎或胃腸功能較弱者食用。

2、改善睡眠

小米含色氨酸能促進(jìn)血清素合成，褪黑素前體物質(zhì)有助于調節睡眠周期，緩解輕度失眠。

3、調節血糖

低升糖指數特性配合膳食纖維延緩糖分吸收，可作為糖尿病患者的輔助主食選擇。

4、增強免疫

鋅元素參與淋巴細胞分化，維生素B2維持黏膜屏障完整性，協(xié)同提升機體抗病能力。

建議將小米與豆類(lèi)搭配食用提高蛋白利用率，避免長(cháng)期單一攝入，消化功能異常者需控制單次食用量。

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