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無(wú)糖牛奶熱量是多少

患者：女，50歲

病情描述:
無(wú)糖牛奶熱量是多少
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

無(wú)糖牛奶每100毫升熱量約為30-40千卡，具體數值受脂肪含量、蛋白質(zhì)比例、加工工藝、產(chǎn)地標準等因素影響。

1、脂肪含量

全脂無(wú)糖牛奶熱量接近40千卡，脫脂無(wú)糖牛奶可降至30千卡左右，脂肪含量直接影響熱量高低。

2、蛋白質(zhì)比例

高蛋白無(wú)糖牛奶因乳清蛋白添加，熱量可能提升至35-45千卡，普通無(wú)糖牛奶蛋白質(zhì)占比相對穩定。

3、加工工藝

巴氏殺菌無(wú)糖牛奶保留更多天然營(yíng)養成分，超高溫滅菌可能導致部分營(yíng)養素損失而輕微影響熱量計算。

4、產(chǎn)地標準

不同國家對無(wú)糖牛奶的乳固體含量要求存在差異，歐盟標準產(chǎn)品通常比國內同類(lèi)產(chǎn)品熱量略高5%左右。

選擇無(wú)糖牛奶時(shí)可查看包裝營(yíng)養成分表，搭配全谷物或堅果食用有助于營(yíng)養均衡，乳糖不耐受人群建議選擇零乳糖配方。

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