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糖尿病紅薯能吃嗎

患者:女,63歲

病情描述:
糖尿病紅薯能吃嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃紅薯,紅薯屬于中低升糖指數食物,含有豐富的膳食纖維和維生素A,但需注意控制攝入量和烹飪方式。

1、升糖指數

紅薯的升糖指數約為54-70,屬于中低范圍,比白米飯等精制碳水更有利于血糖控制。

2、膳食纖維

紅薯富含可溶性膳食纖維,能夠延緩葡萄糖吸收速度,有助于穩定餐后血糖水平。

3、維生素含量

紅薯含有豐富的維生素A原和維生素C,這些抗氧化營(yíng)養素對改善糖尿病微血管病變有幫助。

4、食用建議

建議選擇蒸煮方式,避免油炸或加糖;每次食用量控制在100克以?xún)?,并計入全天碳水化合物總量?/p>

糖尿病患者可將紅薯作為主食替代品,但需監測血糖反應,建議搭配蛋白質(zhì)食物共同食用以降低血糖波動(dòng)。

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