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糖尿病的人能吃雞肉嗎

患者:女,46歲

病情描述:
糖尿病的人能吃雞肉嗎
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用雞肉。雞肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,有助于血糖控制,但需注意烹飪方式和攝入量。

1、血糖影響

雞肉升糖指數較低,去皮后脂肪含量少,不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng),適合作為糖尿病患者的蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

2、營(yíng)養構成

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素,有助于維持肌肉量和代謝功能,對糖尿病患者的營(yíng)養管理具有積極意義。

3、烹飪方式

建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方法,避免油炸、紅燒等高油高糖做法,以減少額外熱量攝入。

4、食用建議

每日禽肉攝入量控制在100-150克為宜,搭配足量蔬菜食用,并注意監測餐后血糖變化。

糖尿病患者應注意飲食均衡,將雞肉納入每日蛋白質(zhì)總量中計算,避免過(guò)量食用,同時(shí)保持規律運動(dòng)和血糖監測。

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