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苦菊菜的功效與作用

患者:男,51歲

病情描述:
苦菊菜的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

苦菊菜具有清熱解毒、明目潤腸、降血壓、增強免疫力等功效,適合肝火旺盛、便秘、高血壓人群適量食用。

1、清熱解毒

苦菊菜性寒涼,含有菊苣酸等成分,能緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀,夏季涼拌食用效果更佳。

2、明目潤腸

富含維生素A和膳食纖維,有助于改善視力疲勞并促進(jìn)腸道蠕動(dòng),適合長(cháng)期用眼及便秘者搭配橄欖油食用。

3、降血壓

鉀離子含量較高且鈉含量低,能幫助調節體內電解質(zhì)平衡,輔助控制血壓,建議高血壓患者每周食用2-3次。

4、增強免疫

含有的綠原酸和多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用,可提升機體抵抗力,適合免疫力低下人群與蘑菇同煮增強效果。

苦菊菜性寒,脾胃虛寒者應少食,建議焯水后涼拌或清炒,避免與寒性食物同食過(guò)量引發(fā)腹瀉。

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