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膽結石術(shù)后能吃魚(yú)嗎

患者:女,70歲

病情描述:
膽結石術(shù)后能吃魚(yú)嗎
共1個(gè)回答
董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽結石術(shù)后可以適量吃魚(yú),魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于消化,適合術(shù)后恢復期食用,但需選擇低脂魚(yú)類(lèi)并避免油炸烹飪方式。

1、低脂魚(yú)類(lèi)

術(shù)后早期建議選擇鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等低脂魚(yú)類(lèi),脂肪含量低于5%,有助于減輕肝膽代謝負擔。

2、烹飪方式

清蒸、水煮等低溫烹飪能保留營(yíng)養,避免紅燒、煎炸等高脂做法刺激膽汁分泌。

3、食用頻率

術(shù)后1-2周內每周食用不超過(guò)3次,每次控制在100-150克,需觀(guān)察排便是否出現脂肪瀉。

4、搭配禁忌

避免與動(dòng)物內臟、蛋黃等高膽固醇食物同食,可搭配冬瓜、芹菜等膳食纖維豐富的蔬菜。

術(shù)后1個(gè)月內需定期復查肝功能,若出現腹脹、腹瀉等不適需暫停食用并咨詢(xún)主治醫師。

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