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糖尿病能吃雞蛋嗎

病情描述:
糖尿病能吃雞蛋嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者一般可以吃雞蛋,但需控制攝入量并注意烹飪方式。

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),有助于維持血糖穩定和肌肉健康。水煮蛋或蒸蛋的升糖指數較低,適合糖尿病患者食用。蛋黃含有膽固醇,每日攝入量建議不超過(guò)1個(gè),合并高脂血癥者需遵醫囑調整。蛋白部分可適量增加,但需控制總熱量攝入。避免煎炸、高鹽腌制等烹飪方式,減少油脂和鈉的攝入負擔。監測餐后血糖反應,個(gè)體差異較大時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食方案。

合并糖尿病腎病等并發(fā)癥時(shí),需根據腎功能限制蛋白質(zhì)總量。對雞蛋過(guò)敏或存在膽囊疾病者應避免食用。建議選擇新鮮雞蛋,避免生食或半熟蛋以減少沙門(mén)氏菌感染風(fēng)險。日常飲食需搭配蔬菜、全谷物等低升糖指數食物,保持營(yíng)養均衡。

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