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常吃燒烤食物會(huì )不會(huì )致癌

患者:男,55歲

病情描述:
常吃燒烤食物會(huì )不會(huì )致癌
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因為燒烤食物下肚后會(huì )在體內進(jìn)行硝化反應,產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發(fā)生。
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