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痛風(fēng)臘筍能不能吃

患者：男，38歲

病情描述:
痛風(fēng)臘筍能不能吃
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楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)患者可以吃臘筍，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構型作用的胱氨酸，都有一定的含量。痛風(fēng)患者在飲食上有很多食物要忌口，主要體現在三個(gè)方面，分別是內臟和魚(yú)類(lèi)，菠菜、花菜、豌豆、蕓豆及干果，濃茶水、咖啡等飲料本身不含嘌呤，但咖啡因會(huì )使自主神經(jīng)興奮，加重痛風(fēng)，也可能會(huì )誘發(fā)急性痛風(fēng)。
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