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杏仁適不適合生吃

患者:男,30歲

病情描述:
杏仁適不適合生吃
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科
生杏仁中還含有毒成分,但是經(jīng)炒熟后毒性會(huì )降低不少。當然,炒的時(shí)間也不宜過(guò)長(cháng),以免因為長(cháng)期加熱破壞堅果中維生素等營(yíng)養成分。但是不建議用油煎炸堅果,因為堅果本身已經(jīng)是富含植物油,煎炸后則會(huì )更加油膩,既難以消化,也不利于健康。
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