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糖尿病人可以吃皮蛋嗎

患者:女,20歲

病情描述:
糖尿病人可以吃皮蛋嗎
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 內分泌科
糖尿病患者通常不建議吃皮蛋。皮蛋富含鉛,會(huì )對人體造成傷害,影響鈣、鐵以及鋅等礦物質(zhì)的吸收。皮蛋中的堿在促進(jìn)淀粉水解的同時(shí),可以升高血糖。同時(shí),皮蛋中含有拿煙,若是糖尿病伴有高血壓的患者進(jìn)食后,會(huì )導致血壓升高。而且,皮蛋在腌制時(shí)會(huì )加入氧化鉛或銅等重金屬,才能使蛋白質(zhì)凝固成形,重金屬攝入人體后會(huì )導致糖尿病腎病患者的病情加重。建議糖尿病患者遵醫囑使用降糖藥,并控制日常飲食,保持良好的心情,可以幫助控制血糖,降低并發(fā)癥的概率。
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