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痛風(fēng)能不能吃豆類(lèi)

患者：男，22歲

病情描述:
痛風(fēng)能不能吃豆類(lèi)
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楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用部分豆類(lèi)，但需根據豆類(lèi)嘌呤含量及個(gè)體情況調整。豆類(lèi)中嘌呤含量差異較大，主要有黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等。

1、黃豆

黃豆嘌呤含量較高，每100克約含166毫克嘌呤，痛風(fēng)急性期應避免食用，緩解期可少量攝入豆腐、豆漿等加工品。

2、黑豆

黑豆嘌呤含量與黃豆相近，建議選擇發(fā)芽黑豆或發(fā)酵豆制品，其嘌呤含量可降低約30%。

3、紅豆

紅豆屬于中低嘌呤豆類(lèi)，每100克約含70毫克嘌呤，煮爛后更適合痛風(fēng)患者作為主食替代品。

4、綠豆

綠豆嘌呤含量最低，每100克約含50毫克，可制作綠豆湯或綠豆芽，適合作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

建議痛風(fēng)患者每日豆類(lèi)攝入量控制在30克以?xún)?，?yōu)先選擇低嘌呤品種，同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

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