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容易過(guò)敏可不可以吃花生發(fā)芽

患者：男，30歲

病情描述:
容易過(guò)敏可不可以吃花生發(fā)芽
共1個(gè)回答
陳麗麗 副主任醫師 去掛號
牡丹江醫學(xué)院紅旗醫院 三甲 皮膚科

容易過(guò)敏的人群不建議食用花生芽?；ㄉ靠赡芎兄旅舻鞍?，容易誘發(fā)過(guò)敏反應，主要表現為皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。

1、致敏蛋白

花生芽含有與花生相似的致敏蛋白，如Ara h1、Ara h2等，容易引發(fā)過(guò)敏反應。過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用，可選擇其他低敏蔬菜如西藍花、胡蘿卜。

2、交叉過(guò)敏

對花生過(guò)敏者可能對豆科植物存在交叉過(guò)敏反應。建議家長(cháng)密切觀(guān)察孩子食用后的反應，出現異常及時(shí)就醫。

3、免疫反應

過(guò)敏體質(zhì)者免疫系統異常，可能將花生芽蛋白識別為有害物質(zhì)并過(guò)度反應?？勺襻t囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物緩解癥狀。

4、消化吸收

花生芽中的蛋白質(zhì)在消化過(guò)程中可能釋放更多致敏片段。過(guò)敏發(fā)作時(shí)可使用腎上腺素筆急救，并盡快就醫處理。

日常飲食建議選擇明確安全的食材，避免攝入可能致敏食物，出現過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫并遵醫囑用藥。

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