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水涼的煮雞蛋能不能吃

患者:女,36歲

病情描述:
水涼的煮雞蛋能不能吃
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
煮雞蛋最好是用涼的水來(lái)煮,涼水煮雞蛋不僅不容易導致雞蛋破裂,而且還不會(huì )破壞蛋本身的蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)水開(kāi)了6到7分鐘的時(shí)候雞蛋就會(huì )變熟,不會(huì )有什么細菌。但是如果用熱水煮雞蛋,不僅容易讓雞蛋破裂,而且會(huì )嚴重破壞雞蛋本身的營(yíng)養價(jià)值。建議每天雞蛋量不要超過(guò)2個(gè),每天攝入太多的蛋對身體有傷害,而且不容易消化。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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