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毛木耳的有什么營(yíng)養價(jià)值

患者:女,24歲

病情描述:
毛木耳的有什么營(yíng)養價(jià)值
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

毛木耳富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多糖類(lèi)活性成分,主要營(yíng)養價(jià)值包括增強免疫力、調節血脂、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和抗氧化等作用。

1、膳食纖維

毛木耳含有大量可溶性膳食纖維,有助于延緩糖分吸收、降低膽固醇,改善便秘問(wèn)題。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

其蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸,對組織修復和免疫功能有積極作用。

3、礦物質(zhì)

富含鐵、鈣、磷等元素,鐵含量尤為突出,有助于預防缺鐵性貧血。

4、活性多糖

所含β-葡聚糖等成分具有免疫調節功能,能激活巨噬細胞增強機體防御能力。

建議將毛木耳泡發(fā)后涼拌或燉煮食用,每周食用2-3次為宜,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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