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豆制品吃多了會(huì )造成尿酸高嗎?

患者：男，60歲

病情描述:
豆制品吃多了會(huì )造成尿酸高嗎?
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

豆制品攝入過(guò)多可能引起尿酸升高，但通常不會(huì )直接導致痛風(fēng)發(fā)作。尿酸升高的主要影響因素有豆制品嘌呤含量、個(gè)體代謝差異、飲食結構失衡、腎功能異常等。

1、豆制品嘌呤含量

干豆類(lèi)嘌呤含量較高，但制成豆腐、豆漿后嘌呤被稀釋。每100克豆腐嘌呤約50-75毫克，屬中低嘌呤食物。健康人群適量食用無(wú)須擔心。

2、個(gè)體代謝差異

約30%人群存在嘌呤代謝異常，這類(lèi)人群食用豆制品后尿酸可能明顯升高。建議此類(lèi)人群每日豆制品攝入控制在100克以?xún)取?/p>

3、飲食結構失衡

同時(shí)攝入大量海鮮、肉類(lèi)等高嘌呤食物會(huì )加重尿酸負擔。建議搭配新鮮蔬菜水果，其富含的維生素C有助于促進(jìn)尿酸排泄。

4、腎功能異常

腎功能不全患者尿酸排泄能力下降，即使少量豆制品也可能導致尿酸蓄積。此類(lèi)患者需嚴格限制嘌呤攝入，每日不超過(guò)300毫克。

高尿酸血癥患者可每周食用3-4次豆制品，每次50-100克，同時(shí)每日飲水2000毫升以上促進(jìn)代謝。若血尿酸持續超過(guò)540微摩爾/升建議就醫。

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