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豬脾和豬胰有什么區別嗎

患者:女,32歲

病情描述:
豬脾和豬胰有什么區別嗎
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陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

豬脾和豬胰是兩種不同的動(dòng)物內臟器官,主要區別在于位置、結構和功能。豬脾屬于免疫系統器官,豬胰屬于消化和內分泌系統器官。

1、位置不同

豬脾位于腹腔左側靠近胃部,呈長(cháng)條扁平狀;豬胰位于胃后方十二指腸旁,呈長(cháng)條形分葉狀結構。

2、結構差異

豬脾主要由淋巴組織構成,質(zhì)地較脆;豬胰由外分泌腺體和內分泌胰島細胞組成,質(zhì)地更致密。

3、功能區別

豬脾負責造血、儲血和免疫功能;豬胰具有分泌消化酶和調節血糖的雙重功能。

4、食用價(jià)值

豬脾富含鐵元素適合補血,豬胰含消化酶有助于改善消化不良,兩者均需徹底煮熟后食用。

建議根據體質(zhì)需求選擇食用,脾胃虛弱者應控制攝入量,烹飪時(shí)注意充分加熱殺菌。

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