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生了白蟲(chóng)的楊梅還可以吃嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
生了白蟲(chóng)的楊梅還可以吃嗎？
共2個(gè)回答
趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

生了白蟲(chóng)的楊梅不建議食用。楊梅中的白蟲(chóng)可能是果蠅幼蟲(chóng)，雖對人體無(wú)害，但可能攜帶細菌或引發(fā)心理不適。

1、果蠅幼蟲(chóng)

楊梅表面白蟲(chóng)多為果蠅幼蟲(chóng)，由果蠅在果實(shí)產(chǎn)卵孵化形成。這類(lèi)幼蟲(chóng)雖可被胃酸殺死，但可能殘留蟲(chóng)卵或分泌物。

2、細菌污染

蟲(chóng)體活動(dòng)可能造成果肉破損，導致霉菌或大腸桿菌等微生物滋生。肉眼無(wú)法判斷污染程度，存在腹瀉風(fēng)險。

3、營(yíng)養價(jià)值

蟲(chóng)蛀楊梅的果肉組織已被破壞，維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)大量流失，食用價(jià)值顯著(zhù)降低。

4、心理影響

即使高溫烹煮能殺菌滅蟲(chóng)，殘留蟲(chóng)體仍可能引發(fā)惡心、反胃等應激反應，影響進(jìn)食體驗。

選購楊梅時(shí)應觀(guān)察果蒂是否完整，用淡鹽水浸泡15分鐘可驅離表面幼蟲(chóng)，發(fā)現蟲(chóng)蛀需整批丟棄。日常儲存需冷藏并盡快食用。

張英澤 副主任醫師 去掛號
保定市第一中醫院 三甲 內分泌科

生了白蟲(chóng)的楊梅不建議食用。楊梅中的白蟲(chóng)可能是果蠅幼蟲(chóng)，雖對人體無(wú)害，但可能攜帶細菌或引發(fā)心理不適。

1、果蠅幼蟲(chóng)

楊梅表面白蟲(chóng)多為果蠅幼蟲(chóng)，由果蠅在果實(shí)產(chǎn)卵孵化形成。這類(lèi)幼蟲(chóng)雖可被胃酸殺死，但可能殘留蟲(chóng)卵或分泌物。

2、細菌污染

蟲(chóng)體活動(dòng)可能造成果肉破損，導致霉菌或大腸桿菌等微生物滋生。肉眼無(wú)法判斷污染程度，存在腹瀉風(fēng)險。

3、營(yíng)養價(jià)值

蟲(chóng)蛀楊梅的果肉組織已被破壞，維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)大量流失，食用價(jià)值顯著(zhù)降低。

4、心理影響

即使高溫烹煮能殺菌滅蟲(chóng)，殘留蟲(chóng)體仍可能引發(fā)惡心、反胃等應激反應，影響進(jìn)食體驗。

選購楊梅時(shí)應觀(guān)察果蒂是否完整，用淡鹽水浸泡15分鐘可驅離表面幼蟲(chóng)，發(fā)現蟲(chóng)蛀需整批丟棄。日常儲存需冷藏并盡快食用。

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