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糖尿病能吃紅薯粉嗎

患者:男,52歲

病情描述:
糖尿病能吃紅薯粉嗎
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用紅薯粉,紅薯粉屬于中低升糖指數食物,主要含有淀粉、膳食纖維等成分,升糖速度相對較慢,但需注意控制攝入量并監測血糖反應。

1、升糖指數

紅薯粉升糖指數約為54,屬于中低升糖食物,比精制米面更適合糖尿病患者,但仍需計算在每日碳水化合物總量中。

2、膳食纖維

紅薯粉含有一定膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,但加工過(guò)程中部分纖維會(huì )流失,建議搭配蔬菜食用增強控糖效果。

3、替代主食

可用紅薯粉替代部分精制主食,每100克紅薯粉約含80克碳水化合物,替代時(shí)需按1:0.8比例折算減少其他主食量。

4、個(gè)體差異

不同患者對紅薯粉的血糖反應存在差異,初次食用建議監測餐后2小時(shí)血糖,若增幅超過(guò)3mmol/L需減少食用量。

建議選擇無(wú)添加的純紅薯粉產(chǎn)品,避免與高油脂食物同食,同時(shí)配合血糖監測和運動(dòng)調節,維持全天碳水化合物攝入總量平衡。

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