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蛋黃會(huì )升高血脂和膽固醇嗎

患者:男,39歲

病情描述:
我患有高血脂和高膽固醇,擔心吃雞蛋黃會(huì )引起升高。蛋黃會(huì )升高血脂和膽固醇嗎?
共1個(gè)回答
劉穎 副主任醫師 去掛號
本溪市中心醫院 三甲 心血管內科

蛋黃適量食用通常不會(huì )顯著(zhù)升高血脂和膽固醇,實(shí)際影響與個(gè)體代謝差異、飲食結構、基礎疾病及攝入量等因素有關(guān)。

1、代謝差異

人體對膽固醇的調節能力存在個(gè)體差異,部分人群攝入蛋黃后膽固醇水平波動(dòng)較小,可能與遺傳因素或肝臟代謝效率有關(guān)。

2、飲食結構

均衡飲食中適量攝入蛋黃(每日1-2個(gè))時(shí),膳食纖維和植物固醇可幫助減少膽固醇吸收,降低對血脂的影響。

3、基礎疾病

高脂血癥糖尿病患者需謹慎控制蛋黃攝入,因疾病狀態(tài)下膽固醇代謝能力下降,可能加重血脂異常。

4、攝入量

過(guò)量食用蛋黃(每日超過(guò)3個(gè))可能增加低密度脂蛋白膽固醇水平,尤其對膽固醇敏感人群風(fēng)險更高。

建議通過(guò)定期檢測血脂、搭配蔬菜水果及全谷物食用,并遵醫囑調整飲食方案,可平衡蛋黃攝入與心血管健康。

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