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吃飯快慢與血糖有關(guān)系嗎

患者：女，27歲

病情描述:
這段時(shí)間我血糖有些高，不知道是不是因為吃飯快慢的原因所引起的，吃飯快慢與血糖有關(guān)系嗎?
共1個(gè)回答
潘永源 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

吃飯速度與血糖波動(dòng)存在明顯關(guān)聯(lián)，快速進(jìn)食可能增加餐后血糖升高風(fēng)險，主要影響因素有咀嚼不充分、胰島素分泌延遲、胃腸負擔加重、大腦飽腹信號滯后。

1、咀嚼不充分

食物未經(jīng)充分咀嚼導致大分子碳水化合物分解不足，腸道吸收速度加快。建議每口咀嚼20次以上，選擇全谷物等低升糖指數食物。

2、胰島素分泌延遲

快速進(jìn)食使血糖短時(shí)驟升，胰島β細胞反應滯后。糖尿病患者需監測餐后2小時(shí)血糖，可遵醫囑使用阿卡波糖、瑞格列奈、西格列汀等降糖藥。

3、胃腸負擔加重

大量食物快速進(jìn)入胃部引發(fā)胃排空加速，可能導致反應性低血糖。伴隨腹脹癥狀時(shí)可嘗試分餐制，必要時(shí)使用多潘立酮改善消化。

4、飽腹信號滯后

大腦接收飽腹信號需15-20分鐘，進(jìn)食過(guò)快易超量攝入。推薦使用小餐具控制單次攝入量，餐前飲用200ml溫水幫助延緩進(jìn)食速度。

血糖異常人群建議采用定時(shí)定量進(jìn)餐模式，配合餐后30分鐘散步，定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測評估長(cháng)期血糖控制情況。

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