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痛風(fēng)可不可以吃土豆嗎

患者:男,28歲

病情描述:
我患有痛風(fēng),那么我在生活中可不可以吃一些土豆呢?
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

痛風(fēng)患者可以適量吃土豆。土豆屬于低嘌呤食物,嘌呤含量低于30毫克/100克,不會(huì )顯著(zhù)升高血尿酸水平,但需注意烹飪方式和食用量。

1、嘌呤含量低

土豆嘌呤含量為3.6-5.3毫克/100克,遠低于痛風(fēng)急性期每日150毫克嘌呤攝入限制,適量食用不會(huì )誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

2、鉀元素豐富

土豆含鉀量高達300毫克/100克,有助于促進(jìn)尿酸排泄,但腎功能不全者需控制攝入量避免高鉀血癥。

3、維生素C補充

土豆含維生素C約27毫克/100克,具有輕度促進(jìn)尿酸溶解作用,但高溫油炸會(huì )破壞營(yíng)養成分。

4、淀粉代謝影響

土豆淀粉含量約15%,過(guò)量食用可能轉化為脂肪影響代謝,建議每日攝入量控制在200克以?xún)取?/p>

建議選擇蒸煮等低油烹飪方式,避免與動(dòng)物內臟等高嘌呤食物同食,同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

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