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激素黃瓜的危害

患者：女，35歲提問(wèn)于2019-06-14 20:57

病情描述:
我今天去買(mǎi)黃瓜,都很新鮮,而且都是頂著(zhù)花的,但聽(tīng)說(shuō)這樣的黃瓜都是激素黃瓜,激素黃瓜的危害有哪些?

共2個(gè)回答

趙月霞副主任醫師去掛號: 寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲全科

黃瓜涂抹的是植物激素，這是一種生長(cháng)素。用于黃瓜的激素多種多樣，沒(méi)有一個(gè)統一的正規名稱(chēng)，比較常見(jiàn)的主要是生長(cháng)素和花青素兩大類(lèi)。菜農使用激素，一般是出于黃瓜保鮮的目的，也能在一定程度上加快黃瓜生長(cháng)、拉長(cháng)瓜體。自然生長(cháng)的黃瓜雖然頂上也有花，但是在瓜農摘下后，頂上的花便會(huì )變得很脆弱，在運輸過(guò)程中經(jīng)過(guò)碰撞，大部分的花早已脫落。而打了激素的黃瓜頂上的花通常都非常結實(shí)，因為瓜體含有激素成分，頂上的花不但不會(huì )自然脫落，甚至還會(huì )繼續生長(cháng)。含有激素的黃瓜還有一個(gè)明顯特征，就是花骨朵和花苞的連接處，有一個(gè)小疙瘩，像一個(gè)“瘤”。自然生長(cháng)的黃瓜就沒(méi)有“瘤”，長(cháng)得不粗壯，長(cháng)相也不耐看。長(cháng)期服用打過(guò)激素的黃瓜會(huì )造成小孩發(fā)育不良，過(guò)早性成熟，成年人會(huì )導致不孕不育等癥狀。

2019-06-14 21:23

趙丹丹副主任醫師去掛號: 沈陽(yáng)醫學(xué)院沈洲醫院 三甲 血管外科

黃瓜在銷(xiāo)售的時(shí)候卻擁有艷麗小花的情況，而這些水果其實(shí)都是和黃瓜的生長(cháng)過(guò)程一樣，都得是先開(kāi)花后結果，因此當黃瓜長(cháng)成商品瓜的時(shí)候，花肯定是要謝掉的。開(kāi)花結果、瓜熟蒂落,這是自然界的生態(tài)規律。通常情況下，黃瓜從開(kāi)花到采摘一般需要一個(gè)多星期的時(shí)間，正常生長(cháng)的黃瓜從開(kāi)花到結果一般為3-4天，花一般開(kāi)到第4天就會(huì )自動(dòng)脫落，盡管有些黃瓜成熟后還有花留著(zhù)，不過(guò)都已經(jīng)枯萎了，因此如果看見(jiàn)黃瓜上還留有鮮艷的黃花，肯定是人工干預的結果。這種能讓黃瓜長(cháng)成后仍帶花的藥，是一種生長(cháng)調節劑，也就是植物激素，在黃瓜開(kāi)花前用它浸泡花骨朵，可以影響正常開(kāi)花，起到成果后仍然帶花的效果。而通過(guò)植物激素的處理，結果率也會(huì )提高，從而增加產(chǎn)量，所以這種方法在山東等主要蔬菜產(chǎn)區非常普及。黃瓜涂抹的植物激素，實(shí)際上是一種生長(cháng)素。用于黃瓜的激素多種多樣，沒(méi)有一個(gè)統一的正規名稱(chēng)，比較常見(jiàn)的主要是生長(cháng)素和花青素兩大類(lèi)。菜農使用激素，一般是出于黃瓜保鮮的目的，也能在一定程度上加快黃瓜生長(cháng)、拉長(cháng)瓜體。在食用的時(shí)候只要將瓜皮削掉就可以去除激素和農藥殘留。

2019-06-14 21:23

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