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菠蘿的營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：女，26歲

病情描述:
我特別喜歡吃菠蘿，不過(guò)就是吃多了舌頭疼，菠蘿的營(yíng)養價(jià)值與功效有哪些？
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科

菠蘿富含維生素C、錳、膳食纖維及菠蘿蛋白酶等活性成分，主要有促進(jìn)消化、增強免疫、抗炎消腫、輔助抗氧化等功效。

1、促進(jìn)消化

菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助胃腸消化吸收，緩解餐后腹脹。建議飯后適量食用新鮮菠蘿或飲用菠蘿汁。

2、增強免疫

每100克菠蘿含約20毫克維生素C，有助于促進(jìn)白細胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。適合免疫力低下人群日常補充。

3、抗炎消腫

菠蘿蛋白酶具有抑制緩激肽生成的作用，可減輕運動(dòng)后肌肉酸痛和關(guān)節炎癥。運動(dòng)后可攝入200克新鮮菠蘿。

4、輔助抗氧化

含有的酚類(lèi)化合物與錳協(xié)同作用，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。建議搭配深色蔬菜水果共同食用。

食用時(shí)注意去除果眼避免口腔刺痛，胃腸敏感者宜加熱后食用。過(guò)敏體質(zhì)人群首次嘗試需少量測試。

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