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乙肝患者不能吃什么食物

患者：男，41歲

病情描述:
我最近查出來(lái)得了乙肝，那么乙肝患者不能吃什么食品？
共1個(gè)回答
李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

乙肝患者應避免食用高脂食物、酒精類(lèi)飲品、霉變食物、高鹽腌制食品等可能加重肝臟負擔或誘發(fā)肝損傷的食物，同時(shí)可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的食物以支持肝功能。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能誘發(fā)脂肪肝并加重肝臟代謝負擔。日常建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

2、酒精飲品

酒精代謝過(guò)程直接損傷肝細胞，可能加速乙肝進(jìn)展為肝硬化。所有含酒精飲料均應嚴格禁止攝入。

3、霉變食物

黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)會(huì )顯著(zhù)增加肝癌風(fēng)險?；ㄉ?、玉米等易霉變食物需注意儲存條件，發(fā)現霉變立即丟棄。

4、高鹽腌制品

咸魚(yú)、臘肉等含亞硝酸鹽及過(guò)量鈉鹽，可能誘發(fā)水鈉潴留并影響肝臟解毒功能。建議每日食鹽攝入控制在5克以?xún)取?/p>

乙肝患者飲食應以新鮮蔬果、低脂乳制品、魚(yú)類(lèi)等易消化食物為主，避免暴飲暴食，同時(shí)定期監測肝功能指標。

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