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開(kāi)心果的功效與作用有哪些

患者：女，26歲

病情描述:
我是一個(gè)資深的開(kāi)心果粉，從小吃到大唯一吃不膩的東西，開(kāi)心果的功效與作用有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

開(kāi)心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和不飽和脂肪酸，主要功效包括改善心血管健康、調節血糖、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、保護視力等作用。

1、心血管健康

開(kāi)心果中的單不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，每日適量食用可輔助維持血壓穩定。

2、血糖調節

開(kāi)心果的膳食纖維和健康脂肪能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者作為零食選擇。

3、腸道功能

每30克開(kāi)心果含3克膳食纖維，可增加糞便體積促進(jìn)排便，其益生元成分還能幫助維持腸道菌群平衡。

4、視力保護

開(kāi)心果含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種類(lèi)胡蘿卜素能過(guò)濾有害藍光，減緩年齡相關(guān)性黃斑變性發(fā)展。

建議每天攝入不超過(guò)30克帶殼開(kāi)心果，對堅果過(guò)敏者應避免食用，儲存時(shí)需密封防潮以保持營(yíng)養價(jià)值。

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