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萵苣葉子能吃嗎

患者:女,25歲

病情描述:
我母親想把萵苣葉帶回家做菜,請問(wèn)萵苣葉子能吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

萵苣葉子可以食用,富含維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì),適合涼拌、清炒或煮湯,但需注意清洗干凈并避免過(guò)敏反應。

1、營(yíng)養價(jià)值

萵苣葉子含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸,有助于增強免疫力和促進(jìn)血液循環(huán)。

2、食用方法

萵苣葉子可涼拌、清炒或加入湯中,口感清脆,適合搭配蒜蓉或芝麻醬調味。

3、注意事項

食用前需徹底清洗以去除農藥殘留,腸胃敏感者應少量嘗試,出現不適立即停止食用。

4、儲存建議

萵苣葉子宜冷藏保存,用濕紙巾包裹后放入保鮮袋,可延長(cháng)保鮮期至3-5天。

建議選擇新鮮無(wú)黃斑的萵苣葉子,避免與高草酸食物同食以影響鈣質(zhì)吸收。

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