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蘇打粉是什么

患者:女,35歲

病情描述:
前幾天我看別人用蘇打粉,這蘇打粉是什么東西呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

蘇打粉是碳酸氫鈉的俗稱(chēng),主要用于食品加工、清潔去污和醫療領(lǐng)域,具有中和胃酸、清潔污漬等作用。

1、食品用途

蘇打粉在烘焙中作為膨松劑使用,能使面團蓬松,也可用于中和食物酸味。

2、清潔功能

蘇打粉水溶液呈弱堿性,可分解油污,常用于廚房器具清潔和去除異味。

3、醫療應用

碳酸氫鈉注射液可用于糾正代謝性酸中毒,口服可暫時(shí)緩解胃酸過(guò)多引起的不適。

4、工業(yè)用途

在化工生產(chǎn)中作為緩沖劑和發(fā)泡劑使用,也應用于消防滅火劑等工業(yè)領(lǐng)域。

使用蘇打粉時(shí)需注意適量,醫療用途應在醫生指導下進(jìn)行,避免過(guò)量攝入影響健康。

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