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膽結石病人應該忌吃哪些食物

患者：女，35歲

病情描述:
之前在醫院檢查出有膽結石，但是膽結石并不是很?chē)乐?，醫生說(shuō)讓我先觀(guān)察一段時(shí)間，請問(wèn)膽結石病人應該忌吃哪些食物？
共1個(gè)回答
高鵬驥 主任醫師 去掛號
北京積水潭醫院 三甲 普通外科

膽結石病人應忌食高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及高糖食物，常見(jiàn)需避免的有肥肉、動(dòng)物內臟、油炸食品、辣椒等。

1、高脂肪食物

肥肉、奶油、黃油等可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，日?？蛇x擇蒸煮等低脂烹飪方式。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃等可能增加膽汁膽固醇飽和度，建議用豆制品、魚(yú)類(lèi)等替代蛋白質(zhì)來(lái)源。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等可能加重消化道不適，發(fā)作期需嚴格避免，緩解期可少量嘗試微辣調味。

4、高糖及精制碳水

甜點(diǎn)、含糖飲料可能影響膽汁成分平衡，建議選擇全谷物、低糖水果作為碳水化合物來(lái)源。

保持規律飲食、少量多餐，每日飲水超過(guò)1500毫升有助于膽汁稀釋?zhuān)舫霈F持續腹痛或發(fā)熱需立即就醫。

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