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葡萄干是酸性還是堿性

患者:女,22歲 提問(wèn)于2019-03-20 16:38

病情描述:
我家買(mǎi)的葡萄干吃著(zhù)酸甜可口,想問(wèn)下葡萄干是酸性的還是堿性的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
葡萄干是堿性食物。堿性食物不是指口味較澀的食物,而是指進(jìn)入人體被人體吸收后,最終代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)的食物。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊,認為味道酸的食物就是酸性食物,味道澀的就是堿性食物;也有人用石蕊試紙檢測食物汁液,根據試紙呈紅色或呈藍色來(lái)判斷酸堿性。
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