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吃薯片會(huì )影響食欲嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
我家孩子比較愛(ài)吃零食，經(jīng)常就會(huì )去超市買(mǎi)薯片吃，吃薯片會(huì )影響食欲嗎？
共1個(gè)回答
聶小娟 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

吃薯片可能影響食欲，主要與高鹽高脂抑制饑餓信號、飽腹感延遲、血糖波動(dòng)、胃腸負擔加重等因素有關(guān)。

1、高鹽高脂

薯片含大量鹽分和脂肪，會(huì )快速激活大腦獎賞系統，短期內抑制饑餓感，但可能導致后續食欲下降。建議控制單次食用量，搭配蔬菜水果平衡膳食。

2、飽腹感延遲

薯片缺乏膳食纖維和蛋白質(zhì)，消化吸收快但飽腹感差，容易在停吃后產(chǎn)生暴食沖動(dòng)?？蛇x擇全麥餅干或堅果作為替代零食。

3、血糖波動(dòng)

精制碳水化合物會(huì )引起血糖驟升驟降，產(chǎn)生虛假饑餓感。糖尿病患者需特別注意，可監測餐后血糖變化。

4、胃腸負擔

油炸薯片可能刺激胃酸分泌，長(cháng)期食用可能導致功能性消化不良。胃腸敏感者可能出現腹脹、反酸等癥狀。

建議將薯片作為偶爾解饞食品，優(yōu)先選擇烘烤型，食用后適當增加飲水量和運動(dòng)量幫助代謝。

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