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吃動(dòng)物骨頭能夠補鈣嗎?

患者:男,13歲

病情描述:
我家孩子最近正是補鈣的關(guān)鍵時(shí)候,多吃點(diǎn)動(dòng)物的骨頭可以給他補鈣嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃動(dòng)物骨頭是可以補鈣的,動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚(yú)骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用,但吃的時(shí)候還是要小心。
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
吃骨頭或是喝骨頭湯補鈣作用很低,骨頭里的鈣都是結合鈣,人體沒(méi)法吸收的,所以說(shuō)也談不上補鈣。而且鈣的吸收,還依賴(lài)于維生素D的存在。牛奶及奶制品是含鈣最豐富的食物,而且做含的鈣容易被吸收,每半斤鮮奶可提供約300毫克的鈣。因含草酸較多蔬菜,在腸道中與鈣結合形成不溶性的鈣鹽,影響鈣的吸收,最好是不要吃。
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