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吃完雞蛋能喝茶嗎

患者：女，29歲

病情描述:
今天早晨我家里早餐煮的雞蛋，我吃了雞蛋之后覺(jué)得口干，想喝點(diǎn)茶水，但是媽媽告訴我這樣不好，吃完雞蛋能喝茶嗎？
共1個(gè)回答
李國勝 副主任醫師 去掛號
遼寧省人民醫院 三甲 普通外科

吃完雞蛋可以喝茶，但建議間隔半小時(shí)以上。茶葉中的鞣酸可能與雞蛋蛋白質(zhì)結合影響吸收，主要影響因素有鞣酸含量、飲茶時(shí)間、個(gè)體消化差異、茶葉種類(lèi)。

1、鞣酸含量

濃茶中鞣酸含量較高，更易與蛋白質(zhì)結合形成不易消化的沉淀物，建議飲用淡茶或減少茶葉浸泡時(shí)間。

2、飲茶時(shí)間

立即飲茶可能干擾胃內消化酶活性，間隔30分鐘以上可降低對蛋白質(zhì)吸收的影響。

3、個(gè)體差異

胃腸功能較弱者可能出現腹脹不適，此類(lèi)人群建議延長(cháng)間隔時(shí)間至1小時(shí)。

4、茶葉種類(lèi)

綠茶鞣酸含量低于紅茶，發(fā)酵茶類(lèi)對蛋白質(zhì)吸收影響相對較小，可優(yōu)先選擇。

日常飲食中注意錯開(kāi)高蛋白食物與濃茶的食用時(shí)間，消化功能正常者偶爾同時(shí)食用通常不會(huì )造成明顯健康問(wèn)題。

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