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粗糧可以多吃嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我家一般吃精細米面比較多，很少吃粗糧，朋友說(shuō)適當吃點(diǎn)粗糧對身體好，那多吃粗糧對身體真的很好嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

粗糧可以適量吃，但不宜過(guò)量，推薦糙米、燕麥、紅薯、玉米等食物，過(guò)量食用可能導致胃腸不適、營(yíng)養失衡等問(wèn)題。

1、胃腸負擔

粗糧膳食纖維含量高，過(guò)量攝入可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、腹痛等癥狀，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

2、營(yíng)養失衡

粗糧中植酸和單寧可能干擾鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，長(cháng)期過(guò)量食用可能增加貧血風(fēng)險，建議與精糧搭配食用。

3、熱量超標

部分粗糧如紅薯、玉米碳水化合物含量較高，過(guò)量食用可能導致熱量攝入過(guò)多，需注意控制總攝入量。

4、特殊人群

消化道術(shù)后患者、炎癥性腸病患者等群體需限制粗糧攝入，避免加重病情，建議遵醫囑調整飲食結構。

健康人群每日粗糧攝入量建議占主食總量的三分之一至二分之一，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。

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