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保溫杯泡茶喝對身體有害嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我經(jīng)常用保溫杯泡茶喝，因為保溫杯有可以長(cháng)時(shí)間保溫，茶水也不會(huì )涼，可以隨時(shí)喝到熱茶，很方便。但是保溫杯是不銹鋼做的，會(huì )不會(huì )和茶葉起化學(xué)反應對身體有害呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

保溫杯泡茶飲用對健康無(wú)明顯危害，但長(cháng)期使用可能影響茶湯口感及營(yíng)養釋放，主要與金屬材質(zhì)反應、溫度持續過(guò)高、茶垢積累、細菌滋生等因素有關(guān)。


1、金屬反應：


不銹鋼內膽可能微量溶出鎳鉻離子，高溫酸性環(huán)境下可能加速金屬離子析出，建議選擇食品級304/316不銹鋼材質(zhì)保溫杯。


2、溫度過(guò)高：


持續80℃以上高溫會(huì )破壞茶多酚、維生素C等活性成分，綠茶等嫩葉茶類(lèi)尤其敏感，可待水溫降至70℃以下再注入保溫杯。


3、茶垢沉積：


茶多酚氧化形成的茶垢易附著(zhù)杯壁，長(cháng)期積累可能滋生微生物，需每日徹底清洗，頑固茶垢可用小蘇打浸泡去除。


4、細菌繁殖：


茶葉殘渣滯留超過(guò)6小時(shí)易滋生革蘭氏陰性菌，建議4小時(shí)內飲完，長(cháng)時(shí)間存放應倒空茶湯并沖洗杯體。


使用保溫杯泡茶時(shí)優(yōu)先選擇玻璃內膽款式，避免長(cháng)時(shí)間浸泡同一批茶葉，飲用后及時(shí)清洗并保持干燥可最大限度減少健康隱患。

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