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吃豆制品越多越嗎?

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-11-20 13:57

病情描述:
我很喜歡吃豆腐豆干這些的豆制口，家人孩子都很喜歡吃，基本上一周能買(mǎi)三四次，都說(shuō)多吃豆制口品對身體好，那這個(gè)可以多吃嗎？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆制品不宜一次吃太多。黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收，過(guò)量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90％，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆制品吃多了也不好，控制好量，一周吃一兩次就可以了，因為豆制品中含有高蛋白，因為豆制品是大豆經(jīng)加工制成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經(jīng)過(guò)加工，不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時(shí)，各種豆制品美味可口，促進(jìn)食欲，豆芽菜中還含有豐富的維生素C，在缺菜的冬春季節可起調劑作用。
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