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吃燕麥真的能降低膽固醇嗎？

患者：男，36歲

病情描述:
我老公的膽固醇比較高，聽(tīng)朋友說(shuō)吃燕麥可以降低膽固醇，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
潘永源 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

吃燕麥確實(shí)有助于降低膽固醇。燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能與膽固醇結合并促進(jìn)其排出體外，從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的水平。

燕麥中的β-葡聚糖在腸道內形成黏稠的凝膠狀物質(zhì)，能夠減少腸道對膽固醇的吸收。同時(shí)，燕麥還含有植物甾醇，這類(lèi)物質(zhì)可以競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。長(cháng)期適量食用燕麥，有助于改善血脂水平，降低動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險。燕麥還富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠為身體提供均衡營(yíng)養。

雖然燕麥有助于降低膽固醇，但單靠燕麥并不能完全解決高膽固醇問(wèn)題。膽固醇水平受多種因素影響，包括遺傳、飲食結構、運動(dòng)習慣等。對于嚴重的高膽固醇血癥患者，仍需在醫生指導下配合藥物治療和生活方式調整。燕麥的攝入量也需適量，過(guò)量食用可能導致胃腸不適或影響其他營(yíng)養素的吸收。

建議將燕麥作為健康飲食的一部分，每天攝入30-50克為宜?？梢赃x擇無(wú)糖燕麥片，搭配新鮮水果或堅果食用。同時(shí)保持規律運動(dòng)、控制體重、減少飽和脂肪攝入，才能更有效地管理膽固醇水平。如果膽固醇持續偏高，應及時(shí)就醫檢查，避免自行依賴(lài)單一食物調節。

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