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對牛奶過(guò)敏的人可以喝酸奶嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
之前喝牛奶之后，我發(fā)現我對牛奶過(guò)敏，對牛奶過(guò)敏的人能不能喝酸奶？
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

對牛奶過(guò)敏的人能否喝酸奶需根據過(guò)敏類(lèi)型決定，主要影響因素有乳糖不耐受、酪蛋白過(guò)敏、發(fā)酵程度、個(gè)體差異。



1. 乳糖不耐受


酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后乳糖含量降低，乳糖不耐受者可能耐受。建議選擇無(wú)乳糖酸奶，觀(guān)察是否出現腹脹腹瀉等反應。



2. 酪蛋白過(guò)敏


酸奶仍含牛奶蛋白，酪蛋白過(guò)敏者飲用可能引發(fā)皮疹或呼吸困難。家長(cháng)需避免讓過(guò)敏兒童接觸含乳制品，包括酸奶。



3. 發(fā)酵程度


發(fā)酵充分的酸奶蛋白質(zhì)結構改變，可能降低致敏性?？蓢L試少量希臘酸奶，出現瘙癢嘔吐應立即停用。



4. 個(gè)體差異


部分人群僅對特定牛奶成分過(guò)敏，需通過(guò)過(guò)敏原檢測確認。嚴重過(guò)敏者應隨身攜帶腎上腺素筆。



建議首次嘗試時(shí)家長(cháng)陪同觀(guān)察，選擇添加劑少的原味酸奶，出現過(guò)敏癥狀及時(shí)服用氯雷他定等抗組胺藥物并就醫。

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