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苦瓜炒蛋營(yíng)養高嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-10-04 21:12

病情描述:
蛋白偏低,需要多補充蛋,但不喜歡水煮蛋,最近愛(ài)吃苦瓜炒蛋,苦瓜炒蛋的營(yíng)養怎么樣?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
苦瓜炒蛋既可以清熱解火又可以增加營(yíng)養??喙鲜强辔恫屠锊豢梢匀鄙俚?,多吃清熱解毒,苦瓜與雞蛋搭配不僅能降低苦感,還能同時(shí)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養比例。將苦瓜去瓤后切薄片與雞蛋混合,放入少量鹽后入熱油鍋煎炸即可以。
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