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胡桃吃多了對我們有好處嗎？

患者：男，21歲

病情描述:
我在家經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)我媽媽說(shuō)多吃胡桃有好處。多吃胡桃對我們身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用胡桃對身體有益，但過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或過(guò)敏反應。胡桃的營(yíng)養價(jià)值主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

胡桃含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于組織修復，但過(guò)量攝入會(huì )增加肝腎代謝負擔。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸，對心腦血管有益，每日建議攝入量不超過(guò)30克堅果。

3、維生素E

具有抗氧化作用，但脂溶性維生素過(guò)量可能蓄積中毒，出現頭暈惡心等癥狀。

4、膳食纖維

促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，過(guò)量會(huì )導致腹脹腹瀉，胃腸功能弱者需控制攝入量。

建議每日食用胡桃不超過(guò)7-8顆，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀(guān)察反應，出現口唇麻木等不適立即停用并就醫。

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