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玫瑰花可以吃嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
最近朋友送我一些玫瑰花。玫瑰花可以拿來(lái)吃嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

玫瑰花一般是可以吃的，但需選擇可食用品種并處理干凈。玫瑰花含有維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)，常用于制作花茶、糕點(diǎn)或入藥，但需注意部分品種可能含農藥殘留或引發(fā)過(guò)敏。

可食用玫瑰主要指重瓣紅玫瑰等特定品種，其花瓣經(jīng)專(zhuān)業(yè)培育且無(wú)農藥污染。新鮮花瓣需去除花萼、花蕊，用淡鹽水浸泡后沖洗。常用于制作玫瑰花醬、鮮花餅或泡茶，能為食物增添香氣和營(yíng)養。干燥玫瑰花可直接沖泡，有助于舒緩情緒、促進(jìn)血液循環(huán)，但需控制每日攝入量，避免胃腸不適。

部分觀(guān)賞用玫瑰可能?chē)姙⑾x(chóng)劑或防腐劑，誤食可能導致腹痛、嘔吐。對花粉過(guò)敏者接觸后可能出現皮膚瘙癢、呼吸道不適?；ǖ曩徺I(mǎi)的切花玫瑰因保鮮處理通常不可食用。野生玫瑰可能攜帶蟲(chóng)卵或微生物，未經(jīng)煮沸存在安全隱患。

建議選擇正規渠道購買(mǎi)的食用級玫瑰產(chǎn)品，初次嘗試者少量測試是否過(guò)敏。孕婦、胃腸功能較弱者應咨詢(xún)醫師。食用后出現皮疹、腹瀉等癥狀需立即停用并就醫。日常保存干玫瑰需密封防潮，避免與異味物品混放。

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