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紅棗和黑木耳同煮有什么功效？

患者：男，23歲

病情描述:
女朋友血虛，媽媽讓我給她煮紅棗黑木耳糖水，那么紅棗和黑木耳同煮有什么功效？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

紅棗和黑木耳可以同煮，具有補血養顏、潤腸通便等功效。紅棗富含鐵元素和維生素C，黑木耳含有豐富的膳食纖維和植物膠質(zhì)，兩者搭配能增強營(yíng)養價(jià)值。

紅棗與黑木耳同煮時(shí)，紅棗中的鐵元素有助于改善缺鐵性貧血，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，增強補血效果。黑木耳中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，植物膠質(zhì)則能吸附腸道內的雜質(zhì)，起到清潔作用。兩者結合后，紅棗的甘甜能中和黑木耳的清淡，改善口感。這種搭配適合氣血不足、面色萎黃的人群，也適合日常保健食用。

紅棗和黑木耳均屬性平食材，一般人群均可食用，但脾胃虛寒者應控制用量。黑木耳需充分泡發(fā)并煮熟，避免殘留雜質(zhì)。紅棗含糖量較高，糖尿病患者需謹慎食用。同煮時(shí)可加入少量枸杞或銀耳，增強滋補效果。建議每周食用2-3次，每次紅棗不超過(guò)10顆，黑木耳不超過(guò)50克干品，長(cháng)期堅持有助于改善體質(zhì)。

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