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燒烤吃多了有什么危害？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-09-29 16:05

病情描述:
之前夏天特別喜歡吃燒烤，最近聽(tīng)說(shuō)燒烤危害很大，燒烤吃多了有什么危害？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
食物中廣泛存在脂肪、蛋白質(zhì)、糖等成分,在高溫下發(fā)生復雜化學(xué)反應，導致產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物等有毒有害物質(zhì),熏肉、香腸、加工肉類(lèi)及油炸和燒烤食品中含量特別高，所以盡量少吃或不吃。
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