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豬蹄中膠原蛋白多嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
我看有個(gè)節目說(shuō)吃豬蹄有利于補充膠原蛋白，豬蹄中膠原蛋白多嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豬蹄中確實(shí)含有較多膠原蛋白，但食用后需經(jīng)過(guò)消化分解為氨基酸才能被吸收利用，無(wú)法直接補充皮膚膠原蛋白。膠原蛋白含量較高的食物還有魚(yú)皮、雞爪、牛筋等，也可遵醫囑服用膠原蛋白肽粉、復方氨基酸膠囊、水解膠原蛋白等補充劑。

一、食物

豬蹄的結締組織富含膠原蛋白，每100克約含3-5克，但脂肪含量較高需適量食用。

二、藥物

膠原蛋白肽粉通過(guò)水解工藝更易吸收，復方氨基酸膠囊可提供合成原料，水解膠原蛋白制劑常用于皮膚修復。

建議通過(guò)均衡飲食搭配優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，必要時(shí)在醫生指導下選擇補充劑，過(guò)量補充可能增加肝腎負擔。

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