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預防動(dòng)脈硬化可吃什么？

患者：女，46歲 提問(wèn)于2018-09-27 16:16

病情描述:
我膽固醇比正常值高，怕會(huì )引發(fā)其他疾病，預防動(dòng)脈硬化可吃什么？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆類(lèi)的脂肪含且因種類(lèi)不同相差很大，大豆含18％左右，故可作為食油原料。而除大豆外的其他豆類(lèi)僅含脂肪1％左右。大豆脂肪多為不飽和脂肪酸組成，其溶點(diǎn)低。易于消化吸收，并含有豐富的亞麻油酸和磷脂，是優(yōu)質(zhì)脂肪，因此，黃豆和豆油常披推薦為防治動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想食品。
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