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喝茶會(huì )致癌嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-07-09 19:17

病情描述:
我平時(shí)喜歡喝茶，經(jīng)常用保溫杯泡茶，喝茶會(huì )致癌嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
喝茶是不會(huì )致癌的，但是慎用保溫杯泡茶。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(cháng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì )使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養價(jià)值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。
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