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魚(yú)肉跟別的肉相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？

患者：女，28歲

病情描述:
我平時(shí)對肉其實(shí)也不挑，但是別人都說(shuō)魚(yú)肉好，跟別的肉比好在哪里呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
好的比方有很多魚(yú)肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺(jué)軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚(yú)類(lèi)具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)，但是就是刺多。
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