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經(jīng)常吃黑木耳有好處嗎？

患者：男，30歲

病情描述:
我老公很喜歡吃黑木耳，所以我經(jīng)常都做給他吃，經(jīng)常吃黑木耳有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常適量食用黑木耳對身體有一定好處，黑木耳富含膳食纖維、鐵元素、木耳多糖等成分，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助補血、調節免疫力。

1、膳食纖維：

黑木耳含有豐富的水溶性膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，幫助緩解便秘癥狀，同時(shí)可延緩餐后血糖上升速度。

2、鐵元素：

每100克干黑木耳含鐵約5毫克，其非血紅素鐵在維生素C協(xié)助下可提高吸收率，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

3、木耳多糖：

黑木耳提取物中的活性成分具有免疫調節功能，可能通過(guò)激活巨噬細胞增強機體防御能力，但需更多臨床研究驗證。

4、低熱量：

泡發(fā)后的黑木耳熱量?jì)H為每100克21千卡，適合作為減重期間的膳食補充，能增加飽腹感而不額外增加能量攝入。

建議每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜，脾胃虛寒者應控制攝入量，泡發(fā)時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)以避免米酵菌酸中毒風(fēng)險。

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