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吃魚(yú)膽對人體有哪些影響？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-07-09 20:57

病情描述:
平時(shí)吃魚(yú)從來(lái)不吃魚(yú)膽，今天買(mǎi)了條魚(yú)，不知道魚(yú)膽能不能吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
擅吃魚(yú)膽，危害很大，有的會(huì )危及生命。魚(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì )被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
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