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紅色食品對健康有什么價(jià)值？

患者：女，40歲

病情描述:
小辣椒，番茄，紅棗這些片紅色的食品對健康能夠起到什么營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
紅色食品具有促進(jìn)人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”,其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長(cháng)繁殖了。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A,發(fā)揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、、蘋(píng)果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。
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